1、把糖、溫水、牛奶和酵母拌勻靜置十分鐘至發(fā)泡 。
2、把牛奶、水和面粉放到面包機(jī)里和成團(tuán)，加入一勺油和成一個(gè)軟硬適中的光滑面團(tuán) 。
3、把面團(tuán)加蓋發(fā)酵45分鐘或至雙倍大 。
4、取出面團(tuán)把空氣揉出，再揉緊致光滑后搟開(kāi)成長(zhǎng)方形，厚度大約1-2毫米 。
5、均勻撒上鹽、胡椒粉和五香粉 。
【蔥花火腿花卷制作方法】6、均勻抹上一層香油后撒上切碎的火腿腸和蔥花，邊上留出一點(diǎn)空隙 。
7、卷起成長(zhǎng)條狀 。
8、切成十二個(gè)等份 ， 每份大約一寸寬 。
9、取兩份面團(tuán)疊起后 。
10、用一根竹簽在中間部分壓出一個(gè)壓痕 。
11、把拉長(zhǎng)的面團(tuán)繞著食指圍一圈后底部捏緊 。放到案板上稍微整型即可 。
12、二次發(fā)面15-20分鐘后上蒸籠，上汽后大火蒸15分鐘，靜置5分鐘再開(kāi)蓋即可 。
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