將干豆腐放入微波爐解凍模式即可解凍 ， 以溫水浸泡亦可解凍 。
老湯干豆腐做法：
材料：
榆樹干豆腐，肉末，老湯，青蔥，姜，醬油，鹽，雞精，糖 ， 五香粉 。
做法：
1、干豆腐切為方塊狀，青蔥切為細(xì)絲，姜切為片狀 。
【干豆腐凍了怎么辦】2、油倒入鍋中，放入肉末，姜，蔥，翻炒 。
3、放入醬油，加入老湯，湯沸騰后加入干豆腐 。
4、加入鹽、糖、味精 ， 燉十五分鐘即可 。
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