1、豆腐切片、豬肉切薄片、青蒜切段 。
【最簡單的家常炒豆腐】2、鍋中放油燒熱，下入豆腐片，煎成金黃色后撈出 。
3、鍋中留少許底油 ， 大火燒熱后下入肉片炒香 。
4、下入豆瓣醬，翻炒成紅色 。
5、加醬油、料酒和足量的開水 ， 大火燒開 。
5、放入豆腐、鹽、味精，轉(zhuǎn)小火，將豆腐燒透 。
7、加入青蒜 ， 兌入淀粉水勾芡 。
8、以大火收湯，等湯汁濃稠后即可 。
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