【熏腸用什么熏】熏腸用松柏、香蒿等煙火慢慢熏干，將松樹(shù)枝、香蒿等香味一同熏入肉中 。熏腸是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是腸衣、豬前腿肉、鹽、生抽、老抽、細(xì)砂糖、味精等 。熏腸還可以用木頭熏，但用谷殼熏的腸比鋸木粉熏出的腸要香 。在熏腸時(shí)要將鐵桶頂部用木板遮?。?這樣熏制的效果會(huì)更佳 。
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