1、先在泥鰍水里放幾滴油，讓它將臟物吐干凈
2、洗干凈后再在水里放鹽，可以不用開(kāi)膛破肚
3、蔥姜蒜大料辣椒炸鍋
4、再放醬料 ， 醬油爆香翻炒
【泥鰍的做法有哪些】5、水燒開(kāi)后 ， 加入泥鰍，蓋緊鍋蓋，避免泥鰍蹦出來(lái)
6、水沒(méi)過(guò)泥鰍，大約十分鐘，開(kāi)蓋收汁就好
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