家常紫米飯
食材：大米150克 ， 紫米10克，清水適量 。
做法：
1、把大米和紫米一起放入飯煲內(nèi)膽中；
2、淘洗兩遍后加入適量清水浸泡一個(gè)小時(shí)；
3、蓋上飯煲蓋子，按煮飯鍵開始煮飯；
4、米飯煮好后斷掉電源，用飯鏟把米飯翻拌松軟，再悶十分鐘即可 。
菠蘿紫米飯
食材：紫米100克，菠蘿1個(gè)，食鹽1小勺，水2勺 。
做法：
1、紫米清洗一遍 ， 加清水泡一夜 。菠蘿切成兩半，挖去里面的菠蘿肉;
2、取一小部分菠蘿肉，加少許鹽和清水泡半個(gè)小時(shí)，泡好后用清水沖一遍 ， 切成小丁和泡好的紫米充分拌勻，放入挖空的菠蘿容器里 ， 加兩勺清水;
3、蓋上菠蘿蓋，上鍋大火蒸半個(gè)小時(shí) 。
墨江紫米飯
食材：半杯墨江紫米，2杯大米，2杯半米的水量 。
做法：
1、紫米洗凈冷水浸泡一個(gè)小時(shí)；
2、大米洗凈 ， 放入電飯煲；
3、將紫米與泡紫米的水同入電飯煲 。加水至兩杯半米的刻度 。將大米與紫米混合均勻；
【紫米飯的做法有哪些】4、插電煮熟 。
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