茶泡是茶樹上一種變異茶花的果子的變異形成物 。在新春來臨時，茶樹上果子很容易變異長出形狀各異的茶泡 ， 清明前后長勢最好 ， 此時茶油樹花都剛屬幼齡開花階段，結(jié)出未發(fā)育好的果實容易發(fā)生異變形成茶泡 。
【茶泡是什么】茶泡最開始味道淡甜微苦 ， 有澀味，成長到一定程度，表面蛻一層薄皮 ， 表面為蛻皮之后乳白色時苦澀味會淡化很多，甚至消退，此時口感最佳，后期變枯，慢慢的出黑斑，不易保存，時間長了會開始變質(zhì)而不適合食用 。
茶泡是茶子（果實）的變異體 。色白，有的微紅，看起來肉呼呼的，形狀像不規(guī)則的桃子，果實外部光滑發(fā)亮 ， 中空 ， 果內(nèi)側(cè)為纖維狀，有花柱連接果實根部和頂部 ， 可以食之，果肉特別厚，味甜 ， 松脆，很爽口 。
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