黃豆醬煮鱭魚、黃豆醬澆卷心菜、黃豆醬尖椒蒸鯇魚尾、偽韓式大醬湯、腌鳳梨黃豆醬、普寧豆醬炒空心菜、黃豆醬燜豆腐、黃豆醬卷餅、韓式黃豆醬湯、鳳梨黃豆醬蒸鱈魚、黃醬黃豆燒茄、醬黃豆拌蘿卜干、黃豆醬蒸排骨、黃豆醬炒豆芽、黃豆醬香涼拌面等 。
【哪些菜會(huì)用到黃豆醬】黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，用黃豆炒熟磨碎后發(fā)酵而制成，是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味醬 。黃豆醬不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，在醫(yī)藥方面應(yīng)用歷史也很悠久，唐代蘇敬把它列入了新修本草 。中醫(yī)認(rèn)為黃豆醬性味咸寒，歸脾胃腎經(jīng)，可以補(bǔ)中益氣、開胃健脾、消食去膩 。
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