【貝貝南瓜切開(kāi)蒸還是直接蒸】直接蒸 。貝貝南瓜直接蒸具有鎖住水分流失的作用，這樣蒸出來(lái)的南瓜內(nèi)部會(huì)比較濕潤(rùn)，含水量更高 。切開(kāi)蒸需放置水，若不放點(diǎn)水在里面，貝貝南瓜中的水分就會(huì)隨著加熱而流失，吃起來(lái)更面，因水分少 ， 吃起來(lái)也會(huì)更干 。
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