1、食材：雞、藕、藤椒油、香菜、紅色野山椒、姜、蒜 。
2、新鮮宰殺的走地雞收拾干凈，加生姜，涼水入鍋 。
3、水開后加一勺黃酒，開著蓋滾約5分鐘，轉(zhuǎn)小火加蓋煲15分鐘，關(guān)火燜15分鐘 。
4、取出迅速投入冰水中將雞皮收緊，斬件備用 。
5、大蒜、小蔥、小米辣和青辣椒切小粒 。
6、涼油下新鮮的青花椒小火炸出香味 。
【藤椒雞的做法】7、將花椒油潑在步驟4的料碗中，加煮雞的原湯、鹽、糖和少許蒸魚豉油拌勻，澆在斬件的雞上 ， 最好浸泡1小時之后再吃 。
推薦閱讀
- 泡蘿卜很苦怎么辦
- 2020年給對象說的話
- 自制冰糕怎樣脫模
- 祝福好朋友的句子
- 去除房間甲醛的方法有哪些
- 房間適合放什么植物
- 邕e登怎么查房產(chǎn)檔案
- 濡沫江湖清脈丸怎么獲得
- ps中如何解除圖層鎖定