1、食材：山藥半根，面粉適量，白糖少許 。
2、山藥半根 ， 洗凈去皮，切成小塊 。
3、山藥塊用蒸鍋蒸熟，壓成泥 。
4、山藥泥中加入白糖及面粉 。（面粉少量多次地加 ， 圖為第一次加 ， 后面揉面的過(guò)程中反復(fù)添加過(guò)面粉）
5、將山藥泥及面粉揉成面團(tuán) ， 期間需要不斷添加面粉，直接面團(tuán)不粘手為止 。揉好的面團(tuán)捏成餅狀 。
6、平底鍋下油 ， 下山藥餅小火煎 。
【山藥餅的制作方法】7、一面煎至金黃后，翻轉(zhuǎn)至另外一面煎至金黃即可 。
8、煎好的山藥餅放在吸油紙上控油即可食用 。
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