1、食材：瘦肉 400g、姜 5g、蔥 10g、雞蛋 100g、生粉 5g、食鹽 3g、生抽 3g 。
2、準(zhǔn)備雞蛋兩枚備用；
3、將瘦肉洗凈切成沫備用；
4、加入適量生粉；
5、加入適量醬油；
6、加入備好的雞蛋；
7、用筷子攪拌均勻；
【肉絲煲湯怎么做】8、將姜、蔥洗凈切好備用；
9、鍋中少放一點(diǎn)玉米油；
10、先將姜加入爆香；
11、加入適量水；
12、加入適量食鹽；
13、加入適量五香粉；
14、加入適量醬油；
15、加入適量豬油，讓湯喝起來更鮮美；
16、將攪拌均勻的瘦肉放入鍋中；
17、煮至瘦肉變色；
18、加入切好的香蔥；
19、加入適量雞精；
20、起鍋 ， 美味的瘦肉湯就做好了 。
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