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白灼金針菇如何做

經(jīng)驗分享小常識

1、蔥洗凈切成蔥花，小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈 。
2、金針菇洗凈切去根部洗凈 ， 鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝干水份 。
【白灼金針菇如何做】3、碗里倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調(diào)勻 。
4、將瀝干水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花 。
5、鍋燒熱 ， 倒入兩勺食用油，油溫升至八成熱，轉(zhuǎn)小火下辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中 。
6、轉(zhuǎn)大火讓鍋中油溫升高至冒煙，關(guān)火 ， 迅速澆在金針菇上，激發(fā)出蔥花的香味，吃時拌勻即可 。

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