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咖啡豆磨好怎么煮

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、磨豆：
先將咖啡豆用磨子磨碎(最細(xì)的磨度) 。
2、沖咖啡：
如果咖啡粉磨得足夠細(xì)，那么就用沖泡的方法 。在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過濾紙，將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內(nèi)，要避免咖啡粉漏出，先用溫水將咖啡粉殷濕，杯子也提前用開水溫一下，然后架在漏斗下方 。根據(jù)自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉 。
3、沖泡：
用96度左右的純凈水(一定要純凈水，否則影響咖啡口感)，均勻少量的順時(shí)針淋在咖啡粉上，將咖啡粉充分淹沒后，稍等待 ， 第一道水濾入杯子后，繼續(xù)均勻少量順時(shí)針倒水 ， 咖啡液達(dá)到想要的量時(shí)，就可以收杯了，收杯用逆時(shí)針倒水的方法 。
4、煮：
如果研磨的顆粒還是較大，那么就需要上火煮一下了 。用砂鍋或是不銹鋼鍋，將其與適量的冷水一起上火加熱，一定控制好火候，2分鐘煮到油沫有溢出狀態(tài)，轉(zhuǎn)小火再煮半分鐘 ， 停火沉淀半分鐘，然后倒出，倒出時(shí)用濾紙過濾 。
5、調(diào)味：
【咖啡豆磨好怎么煮】根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖和牛奶，或是直接飲用 。

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