紅燒魚塊的做法，手把手教你美味營養(yǎng)的紅燒魚塊
1、有魚類中黑魚要數(shù)肉質(zhì)比較好的了 ， 一般做酸菜魚，水煮魚 ， 沸騰魚都用黑魚，今天我們也用黑魚做 。先把魚殺死，用刀具用力敲打魚的頭部兩下就可以把魚打死，
2、去磷，從尾部開始把魚磷去掉 。
【紅燒魚塊的做法，手把手教你美味營養(yǎng)的紅燒魚塊】3、用剪刀把魚的腮部（腮下的臟東西）剪掉，
4、清膛，把魚的內(nèi)臟全部清除干凈，并用水沖洗頭部和腹內(nèi) 。
5、把魚剁成小段
6、在鍋里加放適量的色拉油，開始加熱，等油溫有八成熱時把魚沾一點面粉后放在油鍋里，
7、等魚塊炸成黃色時，把魚塊撈出，
8、把炸魚的色拉油倒出，再向鍋里加入適量的色拉油，加入蔥姜，等蔥姜出品后加入適量的水，醬油，再加入大料包 ， 加入魚塊
9、大火加熱 ， 大約十五到二十分鐘 ， 魚肉熟了為止，即可出鍋，
10、一份香氣四溢的紅燒魚塊就做成了，快來嘗一嘗吧 。
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