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家常湯類菜譜大全

經(jīng)驗(yàn)分享小常識

1、家常韭菜肉丁疙瘩湯
雞蛋一個(gè) ， 干木耳泡發(fā)備用，韭菜，豬肉洗凈備用，面粉，蔥姜洗凈備用 。豬肉切??，咎敹悿刀桥d? ，木耳切丁，蔥姜切?。?面粉調(diào)制成面疙瘩備用，雞蛋打散備用 。涼鍋下油 。油熱放人豬肉丁煸炒 。肉丁炒至變色放入蔥姜煸炒 。煸炒出蔥姜的香味后放入少許味達(dá)美 。加入適量水蓋上鍋蓋 。水開后放入面疙瘩，邊放邊攪拌 。鍋開后放入木耳丁 。鍋開后把雞蛋打入鍋中 。燒至鍋開關(guān)火，放入適量咸鹽 。把韭菜碎倒入鍋中攪拌均勻 。出鍋前滴入適量香油 。鮮美，開始吃嘍 。
2、家常蓮藕排骨湯
準(zhǔn)備好排骨 ， 漂洗凈血水，瀝干水分備用 。準(zhǔn)備好蓮藕 。蓮藕去皮、洗凈、切滾刀塊；生姜切片備用，蓮藕加入適量鹽 ， 簸勻，腌制半小時(shí) 。鍋中油熱 ， 爆香姜片 。下入排骨翻炒 。炒至無血水 。加入適量冷水，煮開 。移入高壓鍋中，煮開后，下入蓮藕；加蓋、扣閥，壓制30分鐘 ， 燉好的蓮藕排骨湯，加入鹽、胡椒粉，調(diào)好味即可食用 。
3、家常雞湯
【家常湯類菜譜大全】準(zhǔn)備好雞半只，枸杞 ， 生姜 。枸杞洗凈 ， 生姜切好備用 。香菇泡軟準(zhǔn)備好 。雞肉加水，準(zhǔn)備焯一遍 。撈出備用 。鍋內(nèi)加水，放入雞肉，枸杞，生姜和香菇 。煮大約四十分鐘，雞肉變軟了 ， 就可以了，出鍋之前加點(diǎn)鹽調(diào)味 。

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