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干煎肉段怎么做

1、主料:豬里脊肉350克;
2、輔料:醬油1小勺、白糖少許、精鹽1小勺、面粉適量、淀粉適量、五香粉少許、胡椒粉少許 。
3、做法:
 ?。?)肉洗凈控干水分;
 ?。?)改刀切塊;
 ?。?)放入醬油和胡椒粉;
 ?。?)拌勻放五香粉和精鹽、白糖攪拌均勻腌30分鐘;
 ?。?)淀粉和面是3:1攪拌成稀面糊,放幾滴油攪拌;
 ?。?)倒入腌好的肉段盆里;
 ?。?)攪拌均勻靜至5分鐘;
 ?。?)炒勺放油;
 ?。?)燒六成熱下肉段炸制上色;
【干煎肉段怎么做】 ?。?0)撈出,油燒熱復(fù)炸一次撈出控油裝盤 。

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