材料：
銀魚干適量 ， 尖椒適量，醬油適量，姜適量，蒜適量，白糖適量，陳醋適量，茶油適量，江米酒適量 。
做法：
1、小干魚瀝干水分，在燒熱的無油鍋中煸干水分待用 。
【辣椒炒魚干怎么做】2、辣椒切小圈，蒜、姜切碎 。
3、煸干水分的魚干放少許油翻炒幾下待用 。
4、放少許油把香料炒香，下辣椒炒出味道，加入小干魚，米酒，醬油，糖，翻炒幾分鐘 。
5、出鍋前加入幾滴醋翻炒即可 。
材料：
銀魚干適量 ， 尖椒適量，醬油適量，姜適量，蒜適量，白糖適量，陳醋適量，茶油適量，江米酒適量 。
做法：
1、小干魚瀝干水分，在燒熱的無油鍋中煸干水分待用 。
【辣椒炒魚干怎么做】2、辣椒切小圈，蒜、姜切碎 。
3、煸干水分的魚干放少許油翻炒幾下待用 。
4、放少許油把香料炒香，下辣椒炒出味道，加入小干魚，米酒，醬油，糖，翻炒幾分鐘 。
5、出鍋前加入幾滴醋翻炒即可 。
