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茄汁掛面怎么做

經(jīng)驗分享小常識

1、準備食材：
主料：西紅柿1個、掛面(精制龍須面)80克；
輔料：鹽1克、香菜5克、清水900毫升、香油數(shù)滴、植物油1/2湯勺 。
2、蕃茄洗凈去皮切?。?
3、往鍋里放半湯勺油大火燒熱；
4、倒入切好的蕃茄丁煸炒；
5、西紅柿變軟開始出汁時改成小火 ， 放入少許鹽炒勻；
6、倒入清水后改大火煮開；
7、放入面條，用湯勺撥開面條；
8、煮熟至自己喜歡的軟硬程度；
【茄汁掛面怎么做】9、撈出面條裝碗，滴入數(shù)滴香油 ， 撒上香菜碎拌勻即可享用 。

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