1、沒有提前浸泡:干百合直接煮不易軟爛,跟干制的蓮子一樣,需要提前浸泡干百合再煮才行 。
2、煮的時間較短:干百合一般煮的時間在30-60分鐘,若僅僅只是煮幾分鐘,便基本還是硬的,需繼續(xù)煮至軟爛為宜 。
【干百合煮不爛什么原因】3、品質(zhì)不好:好的干百合煮后應該是軟糯甘甜,若吃著發(fā)硬味道苦,便和百合品質(zhì)不好有關(guān),最好不要食用 。
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