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冷凍的菱角怎么做

經(jīng)驗分享小常識

1、用小刀刮去菱角呈淡黃色的內(nèi)膜 。用鹽搓洗 ， 再用清水沖洗干凈 。
2、香菇用清水洗去浮塵，再用清水泡發(fā)約半個小時 。
3、泡發(fā)好的香菇切成香菇絲 。蔥洗凈，切成蔥段 。
4、熱油，下香菇絲 ， 用中火炒出香味 。加入菱角，翻炒幾下 。
5、加入香菇水，煮開后轉(zhuǎn)小火燜十幾分鐘 。
6、燜菱至角先熟 ， 略收干湯汁，加入鹽調(diào)味 。
【冷凍的菱角怎么做】7、加入蔥段，熄火 。裝盤 ， 即可食用 。

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