1、冬剪 。從秋季初霜后開始 ， 至封凍前結(jié)束，時間在10月中下旬 。主蔓90厘米以上，每隔30厘米左右留一個結(jié)果枝組，全樹留8個結(jié)果枝組 ， 籬架部分1～2個，棚架部分6～7個，呈魚刺狀排列，最前端結(jié)果枝組可安排在棚架部分1.8米處 。結(jié)果枝組采用單枝更新，每結(jié)果枝留2個芽 。對于棚架部分結(jié)果枝組不夠5個的未成形樹 ， 可在籬架部分適當(dāng)多留1～2個結(jié)果枝組，并注重延長梢的選留 。
【葡萄冬季修剪及防寒方法】2、清園 。從秋季初霜后開始 ， 至封凍前結(jié)束，時間在10月中下旬 。主蔓90厘米以上 ， 每隔30厘米左右留一個結(jié)果枝組 ， 全樹留8個結(jié)果枝組，籬架部分1～2個，棚架部分6～7個，呈魚刺狀排列，最前端結(jié)果枝組可安排在棚架部分1.8米處 。結(jié)果枝組采用單枝更新，每結(jié)果枝留2個芽 。對于棚架部分結(jié)果枝組不夠5個的未成形樹，可在籬架部分適當(dāng)多留1～2個結(jié)果枝組，并注重延長梢的選留 。
3、防寒 。10月下旬平均氣溫降到5℃時進行埋土，11月上旬結(jié)束 。可以采取塑料薄膜覆蓋，先埋土30厘米，后加蓋厚0.01厘米、寬1.5至2米塑料薄膜，最后用土封嚴(yán)膜邊，也可以采取彩條布覆蓋，將葡萄枝蔓順溝壓好后 ， 將彩條布覆蓋到葡萄枝蔓上，后覆土30厘米以上 。無論是采用機械埋土還是人工埋土，必須在距葡萄主根部1.2米以外取土，不允許在樹體根部取土 。根部附近不能留深溝，以免側(cè)凍 。
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