1、豆腐切成方塊，鱈魚收拾干凈切塊備用 。
【鱈魚燉豆腐做法】2、蔥姜蒜撒魚塊上，加鹽，料酒 ， 胡椒粉拌勻 。
3、油燒熱后放入魚塊 ， 小火煎黃關(guān)火 。
4、另取一鍋加涼水，放入豆腐開大火，燉十五分鐘，把鱈魚塊倒進(jìn)豆腐鍋里燉二十分鐘 。
5、切蔥末，切香菜末，加入少許鹽，香油 。
6、撒入香蔥，香菜關(guān)火即可出鍋 。
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