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發(fā)酵工業(yè)對微生物菌種的基本要求

1、能在廉價原料制成的培養(yǎng)基上生長,且生成目的產(chǎn)物產(chǎn)量高且易于回收;
2、生長較快,發(fā)酵周期短;
3、培養(yǎng)條件易于控制;
4、抗噬菌體及雜菌污染的能力強(qiáng);
5、菌種不易變異退化,以保證發(fā)酵生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定;
6、對放大設(shè)備的適應(yīng)性強(qiáng);
【發(fā)酵工業(yè)對微生物菌種的基本要求】7、 菌種不是病原菌,不產(chǎn)生任何有害的生物活性物質(zhì)和毒素 。

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