【雞蛋放冰箱容易散黃嗎】存放不當(dāng)便易散黃 。在放入冰箱之前不可將其清洗，否則容易散黃 。因在雞蛋殼的表面有一層看不見的膜，這層膜可保護(hù)雞蛋不被細(xì)菌入侵，但很容易被洗掉，一旦雞蛋殼表面的保護(hù)膜被洗掉，細(xì)菌就能通過雞蛋殼表面的小孔直接進(jìn)入雞蛋內(nèi)部，從而使雞蛋被細(xì)菌感染發(fā)生變質(zhì) 。
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