1、煮茶是一種茶藝，是把茶煮著來(lái)喝，煮茶的茶湯，茶湯顏色是品評(píng)茶湯的重要標(biāo)準(zhǔn)之一 。在品煮茶之前有一個(gè)很重要的過(guò)程叫：轉(zhuǎn)碗搖香 。煮茶是很多老茶客的最?lèi)?ài)，那么哪些茶適用于煮茶器呢？
2、白茶 。白茶因加工時(shí)未經(jīng)揉捻 ， 故沖泡后葉片完整而舒展，茶香醇和，湯色清淡 。但煮茶，我們一般都會(huì)用老白茶 。老白茶適用于古樸、自然的陶器茶具，可煎可泡 。若是起了沖泡的興致，且沖泡完畢后就小火熬煮葉底；若是直接想喝煮茶（更多的是懶得泡） ， 直接投干茶煮也可以 。
3、黑茶 。黑茶適合煮著喝，這里也包括了普洱在內(nèi) 。黑茶可沖泡也可煎煮，用陶制茶具可利用茶具良好的吸附性消除一些茶葉發(fā)酵和存放時(shí)形成的雜味 ， 使黑茶的陳香更為突出 。
4、當(dāng)然，新的生茶通常還是以沖泡為主，因?yàn)橹蟪鰜?lái)的茶湯十分濃厚，茶勁強(qiáng)，不是老茶鬼一般頂不住 。此外，陶質(zhì)茶具的粗獷、大氣搭配黑茶，淳樸凝重，更符合深厚的陳韻 。
5、烏龍茶 。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶類(lèi) 。烏龍茶既有的濃鮮味 ， 又有綠茶的清芬香，獨(dú)具“綠葉紅鑲邊”的特色 。近年來(lái)，不管是老鐵觀音，還是陳年巖茶，單叢，都開(kāi)始進(jìn)入一些小眾茶友的視線 。煮老烏龍茶，也自然成為茶會(huì)上的一道風(fēng)景線 。烏龍茶適合用紫砂茶具來(lái)煮，調(diào)柔烏龍茶中的剛猛之氣，配以色澤淡雅的品茗杯賞茶湯 。
【煮茶器適合煮什么茶】6、紅茶 。紅茶品飲有清飲和調(diào)飲之分 。清飲，即不加任何調(diào)味品 ， 使茶葉發(fā)揮應(yīng)有的香味 。調(diào)飲，則是加入牛奶、蜂蜜、鮮花、水果等佐物 。紅茶的煮茶，特別是煮姜，很多茶友都表示十分喜愛(ài) 。
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