【土豆長一點(diǎn)點(diǎn)芽能吃嗎】從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，即使削去發(fā)芽的一角，也還是會(huì)有食物中毒的危險(xiǎn)，但任何問題都必須綜合考慮量的問題，一般情況下不會(huì)吃得下足以導(dǎo)致食物中毒的土豆量，因此如果一個(gè)大土豆長了一個(gè)不大的芽，挖掉吃也不會(huì)有什么大問題 。
當(dāng)然，如果土豆表面霉變、發(fā)青情況較嚴(yán)重，或者一個(gè)土豆上長了好幾個(gè)芽就應(yīng)當(dāng)毫不猶豫地扔掉，這樣的土豆即使挖掉芽，即使沒有中毒危險(xiǎn) ， 營養(yǎng)和口感也所剩無幾 ， 沒有留下來吃的價(jià)值 。
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