材料：
魚、清水、玉米油、鹽、蔥、香菜、姜片、料酒、香油 。
步驟：
⒈將魚清洗干凈，瀝干水，在熱鍋中倒入1匙玉米油，放入姜片爆香 。
⒉在鍋中倒入清洗干凈的魚，晃動使之不粘 ， 大火1分鐘后加入清水 。
⒊加入1匙鹽 ， 加入料酒、蔥花 。
【煲魚湯怎么好喝】⒋蓋鍋中火燉15分鐘，出鍋后撒上香菜 ， 淋上香油即可 。
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