主料:黃秋葵150克、百合25克、燈籠椒20克 。輔料:蒜適量、花生油適量、蠔油適量、雞粉適量、精鹽適量 。步驟:
【砂鍋煲秋葵的做法】砂鍋中倒入花生油 ， 燒至六成熱 ， 放入大蒜粒煸炒至金黃 。然后加入秋葵大火翻炒1分鐘 。再加入百合、燈籠椒，翻炒均勻 。加入蠔油、雞粉、鹽、水，大火翻炒30秒 。蓋上鍋蓋燜燒30秒，揭開蓋子后再翻炒片刻 ， 關(guān)火 。盛出裝盤，即可享用 。烹飪技巧:喜愛蒜香味可以用刀面把大蒜拍碎，秋葵容易變老，在翻炒時需要控制好火候和時間 。
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