1、釣魚的小魚做炸焦魚 。收拾干凈后，撲一層干面粉，下入有過炸焦即可 。
2、將小魚炸焦脆，如果不是當時吃，先炸好，吃的時候，回鍋復雜一下，口感會更好 。
3、油鍋爆香蔥姜 。
4、下入番茄翻炒，翻炒的同時，加入食鹽、五香粉、胡椒粉、危機鮮醬油和老抽調味 。
5、番茄炒出醬汁后 。倒入湯鍋，加入雞湯或者白水煮開，再放入粉條和海菜 ， 煮開 。
6、澆入化開的淀粉水煮開 。
7、撒入蛋皮絲 。
8、湯煮開后，放入芝麻油和味精調味，關火，放入荊芥 。
【酸辣小魚湯的做法】9、將湯盛入碗中，加香醋，最后撒上小焦魚即可食用 。
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