1、把切好的豬心放碗里，加鹽、生抽、雞粉、料酒、水淀粉，抓勻，腌制十分鐘左右 。
2、水開后放少許油 ， 放蒜臺，煮半分鐘，撈出備用 。鍋燒熱倒油，放蔥姜蒜爆香 ， 放入豬心，翻炒 。
3、淋上料酒，放蒜苔，加生抽、鹽、雞粉，少許辣椒即可 。
【豬心怎么炒才好吃】4、據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析證明 ， 豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品 。它含有豐富的蛋白質(zhì) 。
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