【蒸嫩豆腐怎么做才好吃】1、食材：嫩豆腐1盒、豬肉80克、洋蔥適量、香菇4個、胡蘿卜半個、小蔥1條、鹽適量、雞精適量、蠔油適量 。
2、首先將盒子里的豆腐倒出來，切成大塊 。
3、豆腐切好后，放在一個盤子里擺好 。將擺好的豆腐，上鍋大火蒸10分鐘 。
4、趁著蒸豆腐的時間，將其它食材準備一下 。
5、分別將：瘦肉、洋蔥、胡蘿卜、香菇，切成很小的丁狀，小蔥切段 。
6、豆腐蒸好了之后，一定要記得把盤子里水份全部倒掉 。
7、將瘦肉下鍋炒3到4分鐘，放入胡蘿卜丁炒幾下，放入香菇丁一起翻炒，放入洋蔥丁 。
8、雞精，蠔油，鹽各適量放一點調(diào)味 。
9、加一點點水（注意水不要放多了），將調(diào)味料與肉丁充分炒入味 。
10、全部炒好了，倒在蒸好的豆腐上 ， 放上小蔥裝飾即可 。
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