1、蒸饅頭時(shí)間一般以饅頭放入鍋內(nèi)水開(kāi)后20分鐘為宜 。蒸饅頭的時(shí)間還因?yàn)轲z頭的大小會(huì)有所不同，大饅頭一般時(shí)間要長(zhǎng) 。一般大小的饅頭，大約3到4公分直徑，開(kāi)鍋后用十分鐘左右就可以了 。在蒸的過(guò)程中，可以用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手，就表明蒸熟了 。
【饅頭一般要蒸多久】2、饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，傳說(shuō)是三國(guó)蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品 。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國(guó)人日常主食之一 。
3、食物發(fā)明：傳說(shuō)是三國(guó)時(shí)期諸葛亮發(fā)明 ?！度龂?guó)演義》中講述諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之后，過(guò)江受戰(zhàn)死冤魂之阻 。諸葛亮面對(duì)此景心急如焚，想來(lái)想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發(fā)明饅頭為替代品 。于是命殺羊宰豬 ， 包成面團(tuán)，投于水中以示供奉 。后來(lái)民間習(xí)此風(fēng)俗 。這大概是“饅頭”的起源 。“饅”通“蠻”，“饅頭”即意為“蠻頭” 。饅頭把面粉加水、糖等調(diào)勻，發(fā)酵后蒸熟而成的食品 ， 成品外形為半球形或長(zhǎng)條 。在江南地區(qū) ， 在制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類面食都通通叫做饅頭 ， 而無(wú)餡的饅頭叫實(shí)心饅頭 。味道可口松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上必不可少的主食之一 。口味不同，作法各異，由此發(fā)展出了各式各樣的饅頭，如白面饅頭 ， 玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同 。
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