【鹵豬肝怎么做】豬肝切大塊，放開水鍋焯水以去除血水，水里放姜片去腥，撈起豬肝 ， 去掉水；干凈的鍋內(nèi)放少量油，2小勺白糖，開小火，用炒勺不停地?cái)?nbsp;， 糖全部溶化，呈土黃色；鍋里倒醬油，加八角，桂皮，放入豬肝，只放醬油的話就太咸 ， 所以要往鍋里再添點(diǎn)水；蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火約15分鐘，關(guān)掉火再燜一會(huì)；好了之后 ， 撈起豬肝切成片裝盤 。
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