好吃的醋泡老蒜操作步驟：
1、將蒜頭除去根須，剝?nèi)ネ饷嫠庖?nbsp;， 留蒜衣2至3層；
2、取清潔盛具 ， 放入蒜頭 。加鹽拌和，腌1至2天，起到消毒的作用，同時(shí)可以使蒜更好保存；
3、將糖、醋放入鍋中煮沸，晾涼；
4、將其倒入盛蒜頭的盛具中，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數(shù)量則根據(jù)自己的口味添加，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化 ， 將容器蓋上蓋子密封 或用紙封好；
【老蒜用醋泡怎么樣才好吃】5、每天輕輕攪動(dòng)1至2次 ， 連續(xù)2至5天，40天后即可食用 。
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