【狐貍?cè)饽艹悦丛趺礋醪藕媚亍?/strong>能吃，不過一定要加工好 ， 不然會中毒 。食用：與面包搭配食用 。所用原料：狐肉500 克 。調(diào)料：料酒、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥花、姜絲 。美味的制法：先將狐肉洗凈，放入沸水鍋年焯一下 ， 撈出洗去血污切塊 。清洗去雜洗凈 。然后鍋燒熱，投入狐肉偏炒，烹入料酒、醬油 ， 煸炒，加入精鹽、蔥、姜和適量水，燒至肉熟爛，加入味精、胡淑粉，推勻出鍋即成 。這樣食用最佳按：狐肉具有補虛暖中、解瘡毒之功效 ?！夺t(yī)學入門》載：“補虛 ， 治健忘 。"《四川中藥志》載“治水積黃腫 ?！庇糜谥委熖搫隗w弱健忘、驚悸水氣、黃腫、瘡毒等病癥 。健康人食用能強身少病 。
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