【曲味重的酒好喝嗎】味道這種東西，是有個體差異的，從個人體驗，到用語言說出來，就有了差異，再加上每個人語言能力有差異 ， 因此，表述出來差異就更大了，正常發(fā)酵后蒸餾的白酒，不會有過重的酒曲味道的 。
曲味重原因：
白酒釀造過程，發(fā)酵期短，培養(yǎng)曲子的操作過程雜菌污染，易出現(xiàn)曲味大 。適當(dāng)?shù)那阄妒悄軌蚪邮艿?，過大需要處理 ， 把曲香味歸類到雜味里面 。
曲味大處理方法：
1、白酒貯存期適當(dāng)延長 ， 比如3個月~1年 。
2、活性炭吸附法，取活性炭萬分之2加入白酒中20~24小時，期間攪拌2~3次，然后用硅藻土過濾機進行過濾 。
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