燜鍋菜一種燜制的食物，將不同的食材放在一個(gè)鍋里，加上醬汁燜制而成的菜肴 。燜鍋菜的做法如下：
材料準(zhǔn)備：
【燜鍋菜是什么有多少種做法】雞翅5個(gè)，胡蘿卜2根 ， 辣醬15克、蠔油15克、料酒15克、生抽15克、大蔥3段、姜2片、胡椒粉2克、番茄醬25克、食鹽2克、雞精1克 。
制作過程：
1、將雞翅去骨 。
2、雞翅肉用清水泡10分鐘，去除血水，加入料酒15克、生抽15克、大蔥3段、姜2片、胡椒粉2克、食鹽2克，腌制15分鐘 。
3、往鍋中倒入適量的油 ， 用小火煎雞翅 。
4、煎至雞翅呈現(xiàn)出金黃色即可 ， 盛出備用 。
5、往鍋中倒入切好的胡蘿卜片 。
6、倒入煎好的雞翅后加入辣醬和蠔油即可 。
