【什么叫半干型黃酒】半干黃酒，即總糖含量在15.1~40.0g/L的黃酒 。"半干"表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份 。在生產(chǎn)上，這種酒的加水量較低，相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量，總糖含量在15.0G/L-40.0G/L，故又稱為"加飯酒" 。
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