1、稱取100克冰糖備用 。
2、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒 。
3、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干 。
4、把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中 。
5、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放 。
【楊梅制酒的方法】6、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分 。
7、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風(fēng)處 。
8、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時(shí)就可以喝了 。
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