【在冰箱冷凍三年的鮑魚能吃嗎】干的可以，鮮的不可以，因為冷凍的食物都會在冰凍的時候，會由于水生成的冰晶破壞細胞，導(dǎo)致回軟的時候汁液流失 。鮑魚（學(xué)名：Abalone） ， 也稱為海耳、鰒魚等，鮑科鮑屬軟體動物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產(chǎn)地為日本北部和墨西哥，是名貴的海洋食 ， 味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠” 。鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質(zhì)的貝殼 。單壁殼質(zhì)地堅硬 ， 殼形右旋 ， 表面呈深綠褐色，殼內(nèi)側(cè)紫、綠、白等色交相輝映 。另外在鮑魚的貝殼上都有從殼頂向腹面逐漸增大的一列螺旋排列的突起 。
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