炒的白菜嚼不爛的原因是火候不到位 。炒白菜的做法如下：
材料：大白菜，干紅辣椒 。
【炒的白菜嚼不爛什么原因】具體步驟如下：
1、切好大白菜，然后洗干凈；
2、熱鍋放油，油熱后放入掰斷的干紅辣椒熗下鍋；
3、放入大白菜與干紅辣椒一起炒；
4、炒熟后關(guān)火，放入鹽就可以了 。
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