1、材料：紅頭鴨、鹽、大蒜、辣椒、大米、油 。
2、把鴨子洗凈備用 。
3、把辣椒、大蒜切碎 。
4、把辣椒、大蒜加適量的鹽搗成泥 。
5、把搗好的辣椒蒜泥均勻涂抹在鴨子上腌制 。
6、鍋里下油和大米調(diào)和在一起 。
7、把腌好的鴨子放鍋里 。
【湖南熏鴨的制作方法】8、然后蓋上蓋子開小火等有黃色煙霧飄出來即可 。
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