1、自助餐規(guī)則即用餐禮儀，自助餐的禮儀在此主要指在以就餐者的身份參加自助餐時(shí)，所需具體遵循的禮儀規(guī)范 ， 顧客需序排隊(duì)取菜循序取菜，在自助餐上具體取用菜肴時(shí)，首先應(yīng)了解合理的取菜順序，后循序漸進(jìn)，參加一般的自助餐時(shí)，取菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn)的先后順序 ， 依次應(yīng)當(dāng)是冷菜湯熱菜點(diǎn)心甜品和水果 。
2、在自助餐上應(yīng)遵守少取原則且須遵守多次的原則，多次的原則是多次取菜的原則的簡稱，其具體含義是用餐者在自助餐上選取某一種類的菜肴 ， 允許其反復(fù)拿?。?每次應(yīng)當(dāng)只取一小點(diǎn)，待品嘗之后，可再次去取 。
【自助餐有什么規(guī)則】3、在自助餐上，強(qiáng)調(diào)用餐者以自助為主，就餐者取用菜肴時(shí)以自助為主，應(yīng)善始善終，在用餐結(jié)束后，自覺地將餐具送至指定之處 。
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