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米糕怎么做

經(jīng)驗分享小常識

1、大米洗凈泡一晚上 ， 放入料理機，加入35度的開水，攪拌成米漿 ， 倒入盆里 。
2、放入100克面粉、50克白糖，放入4克酵母拌勻 。
【米糕怎么做】3、放入溫暖處進行第一次發(fā)酵1小時，用筷子攪拌一下排除氣泡 。
4、倒入模具，模具需要提前刷油 ， 進行二次發(fā)酵20分鐘 。
5、放上紅棗、枸杞，大火蒸25分鐘即可 。

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