1、因為胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素進入機體后 ， 在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，變成維生素A，有補肝明目的作用 ， 所以多吃胡蘿卜有護眼的功效 。
【胡蘿卜的護眼功效與作用】2、由于胡蘿卜當(dāng)中含有的維生素a和維生素b的成分都非常豐富，所以對于有紅眼病的人來說，也是不錯的食品，但是想要通過吃胡蘿卜來徹底的讓自己的近視眼有所好轉(zhuǎn)的話，這是不太可能的 。
3、胡蘿卜原產(chǎn)亞洲西部 ， 阿富汗是紫色胡蘿卜最早培植地，栽培歷史是2000年以上 。10世紀(jì)時經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸，演化發(fā)展成短圓錐形橘黃色 。
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