1、增香，加入淡奶油，可以讓蛋撻的奶香濃郁 。
2、改善口感 ， 加淡奶油，使撻水烤出來后，吃起來更潤，更軟糯 。
3、填充 ， 加入淡奶油，撻水烤出來后會顯得更加飽滿 。
4、增加營養(yǎng)，淡奶油富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì) 。
【蛋撻里放淡奶油起什么作用】5、可以提高蛋撻的亮澤度 。
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