【立春一般吃什么蔬菜叫做咬春】立春一般吃蘿卜叫做咬春，立春這一日 ， 中國民間講究要買個(gè)蘿卜來吃，叫做咬春 。因?yàn)樘}卜味辣，取古人“咬得草根斷 ， 則百事可做”之意 。這一日從一大清早，就有人挑著擔(dān)子在胡同里吆喝：蘿卜賽梨 。那時(shí)候，再窮的人家 ， 也要買個(gè)蘿卜給孩子咬咬春 。
立春不僅是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，而且還是一個(gè)重要的節(jié)日 。在天文意義上它標(biāo)志著春季的開始 。立春節(jié)氣一般是從2月4日或5日開始，到2月19或20日結(jié)束 。立春與立夏、立秋、立冬一樣，都是反映四季更替的節(jié)氣 。立春是一個(gè)略帶轉(zhuǎn)折色彩的節(jié)氣，雖說這種轉(zhuǎn)折不是十分明顯，但趨勢是天氣開始回暖 ， 最嚴(yán)寒的時(shí)期基本過去，人們開始聞到早春的氣息 。
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