用紅豆包粽子建議用生的 。一般用來包粽子的紅豆都是生的 ， 但必須經(jīng)過充足時(shí)間的浸泡后才能包入粽子內(nèi)，否則紅豆很硬較難煮爛，粽子吃起來會有一種夾生的口感 ， 紅豆的量也不宜加入過多，需以糯米為主，紅豆為輔 。
【用紅豆包粽子是熟紅豆嗎】如果將紅豆煮熟之后再包粽子的話 ， 包粽子的時(shí)候容易捻碎，不太容易包制，在時(shí)間很急的情況下也可以將紅豆先煮一下，再包進(jìn)粽子里，這樣可以節(jié)約時(shí)間 。
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