主要原因：
1、炸薯?xiàng)l之前將薯?xiàng)l切的過厚，導(dǎo)致油炸時(shí)熱量無法完全滲透進(jìn)薯?xiàng)l中 。
2、炸出薯?xiàng)l后與空氣接觸太久，受到空氣中水分影響導(dǎo)致其變軟 。
3、所放油量過少，導(dǎo)致無法將所有薯?xiàng)l完整炸出 。
解決方案：
1、炸薯?xiàng)l之前將薯?xiàng)l切成寬度為兩到三厘米 。
2、炸出薯?xiàng)l后立馬食用或放置在干燥的地方保存 。
【為什么我炸出來的薯?xiàng)l會是軟的】3、將炸出的薯?xiàng)l再次回鍋，過兩次熱油后即可使其變脆 。
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